Cuando una dieta aporta poca hormona de la felicidad, las personas son más impulsivas y agresivas.
Hace tiempo que se sabe que la serotonina juega un papel muy
importante en el estado de ánimo, en la ansiedad, en el sueño, y en las
conductas alimenticias y sexuales, además de regular las funciones
neuroendocrinas y cognitivas de nuestro cuerpo. En el sistema nervioso
central juega un papel importante en la inhibición del enojo o la
impulsividad.
También se había asociado a la serotonina con ciertas actitudes en
entornos sociales, pero su relación específica con la impulsividad había
sido hasta ahora una cuestión controvertida. Hasta que un estudio hecho
en la Universidad de Cambridge demostró que efectivamente hay un
vínculo causal entre serotonina e impulsividad.
algunas personas se vuelven más agresivas cuando no han comido. El
aminoácido o molécula orgánica necesaria para que el cuerpo genere
serotonina sólo se puede obtener de la comida y la dieta, por lo que los
niveles de esta sustancia se reducen de manera natural cuando no
comemos. Y este mecanismo fue usado por los investigadores para
comprobar sus hipótesis.
voluntarios sanos durante un corto periodo de tiempo manipulando su
dieta. Posteriormente usaron un juego conocido como “el juego del
ultimátum” para observar las reacciones de estos individuos con bajos
niveles de serotonina ante acciones injustas.
interactúan de manera anónima y sólo una vez. El primer jugador propone
cómo dividir una determinada suma de dinero con el segundo. Si éste
último rechaza la oferta, nadie obtiene nada. En cambio, si la acepta,
el primer jugador obtiene lo que propuso y, el segundo, el resto.
ofertas suponen menos de un 20-30% de la cantidad total de dinero en
juego. Incluso cuando este rechazo implica quedarse sin nada.
tasa de rechazo de las ofertas injustas por parte de los participantes
se incrementó hasta el 80%, sin que a éstos les preocupara perder la
recompensa que supone aceptar las ofertas, por nimias que fueran. De
hecho, los voluntarios no demostraron ningún cambio de humor, no
siguieron un proceso básico de valoración de la recompensa ni mostraron
una respuesta inhibitoria.
sugieren que la serotonina juega un papel fundamental en la toma de
decisiones en entornos sociales, normalmente manteniendo las respuestas
sociales impulsivas bajo control. Los cambios en la dieta y el estrés
pueden ocasionar que los niveles de serotonina fluctúen, por lo que
resulta importante comprender cómo estos cambios pueden afectar a
nuestras decisiones cotidianas”.
nuestro cerebro? Los especialistas señalan que consumiendo triptófano,
que es un aminoácido esencial en la nutrición humana que promueve la
liberación del neurotransmisor.
chocolate, aunque en general los niveles de serotonina en el organismo
dependen de los niveles de azúcar en la sangre, y éstos pueden
aumentarse también consumiendo, por ejemplo, harinas, que tienen un alto
contenido en azúcar y, por tanto, pueden sustituir la tristeza, la
angustia y el nerviosismo por alegría, sedación y felicidad.
ejercicio físico, la vida al aire libre o las bebidas azucaradas. Con
unos niveles óptimos se duerme mejor –la serotonina regula el reloj
interno del organismo-, y también se tiene mejor memoria, porque este
neurotransmisor ayuda a concentrarse y a recordar.
Fuente: Neomundo.com.ar
